Hoy Vanesa Buceta nos trae la receta del cheesecake sin gelatina.

“La idea del video es que vean que es fácil de hacer, que no necesitan ni utencillos ni maquinaria profesional para hacer un delicioso postre. Ahora sí, vamos a la receta”.

Ingredientes

1 Paquete de galletitas tipo Mana.
·70gr. De manteca aprox.
·1 Pote de queso crema.
·1 Pote de crema de leche.
· Mermelada de frutos del bosque (o la que más te guste) c/n.

Procedimiento: Picamos bien chiquitas las galletitas, lo podes hacer con procesadora o en una bolsa con el palo de amasar, derretimos la manteca y agregamos a las migas de galletitas, ponemos en un molde desmontable (yo usé una tapa de un postre y le puse una faja alrededor) aplastamos bien la mezcla, haciendole presión con una cuchara, tiene que quedar bien unida ya que será la base del postre, luego llevamos a la heladera.
Batimos el queso unos dos minutos aprox. hasta que quede bien cremoso y añadimos la crema, seguimos batiendo (opcional, podes agregarle dos cucharadas de azúcar) cuando ya está bien cremoso lo sacamos ( ojo que no se nos pase la crema) y agregamos a la base que tenemos en la heladera, llevamos al freezer por cuatro horas aprox. Y agregamos la mermelada, nuevamente al freezer un rato más.
Cuando esté bien frio y sólido desmoldamos, luego podes conservar en heladera. ( la otra opción es al relleno de queso y crema agregarle un sobre de gelatina sin sabor diluida con un chorrito de agua, y lo enfrias directamente en heladera).

Gracias a mi hija Cande que me ayudó con el video, espero que les guste!